Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Cócteles sostenibles: conoce la iniciativa ecoamigable para reducir desperdicios de alimentos
‘Zero Waste Cocktails’ es una iniciativa de Flor de Caña que tiene el objetivo de ayudar a los bares a adoptar prácticas de sostenibilidad en sus operaciones diarias. La marca Flor de Caña se...
Cadena peruana Promart inicia su expansión internacional llegando a Ecuador
Promart alista los detalles para su arribo a Ecuador, con lo que sella su internacionalización la cadena peruana, parte del grupo Intercorp. Promart Homecenter lleva más de 10 años en el Perú y se...
Día de la gastronomía peruana: los mejores lugares para disfrutar de comida criolla
El Señorío de Sulco y la Huerta Chinen son algunos de los restaurantes limeños donde encontrarás platillos criollos como el ají de gallina, el arroz con pato o la carapulcra. En esta nota, repasamos...
Peach Flavors America lanzará su línea melocotones enlatados desde Grecia
En el marco de la implementación de la campaña Peach Flavors America, financiada por la UE América un evento B2B tendrá lugar en Lima, Perú el 22 de septiembre de 2022. Participantes del sector...
Conoce las ventajas del Revenue Management
El objetivo del Revenue Management es optimizar la venta a través de la combinación más adecuada de factores: cliente, momento, canal y precio. Si bien sus orígenes no son nuevos, en la actualidad...
De ayudante de cocina en el Callao a dueño de restaurantes en Hong Kong
El chef peruano Abel Ortiz, es ejemplo de perseverancia y dedicación. Él, se encuentra haciendo patria en el centro financiero de Hong Kong. Inició como ayudante de cocina en las calles del Callao y...
Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Carlos López y las maravillas de la parrilla argentina
Uno de los mejores chef’s a nivel internacional, se hizo presente en el evento. El argentino Carlos López, fue uno de los más esperados de la noche e hizo gala de todos sus conocimientos sobre la...
Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Heinz Wuth y las tendencias y tecnologías culinarias
Desde Chile, el reconocido chef Heinz Wuth, destacó la importancia de la sostenibilidad y sustentabilidad como una de las tendencias culinarias, además de la “comida y dieta blanda”. Una de las...
Lo mejor del Congreso Horeca: Recomendaciones para el Revenue Management para Restaurantes y afines
Rodrigo Riquelme, autor del libro Gastronomía Rentable, dio apertura a las ponencias del día 1, para explicar todo lo relacionado al revenue management dentro del sector gastronómico. En el primer...
Congreso Horeca & Food Service: El exitoso evento que reunió lo mejor del sector a nivel nacional e internacional
Diversos auspiciadores, patrocinadores, aliados estratégicos y participantes de todo el rubro gastronómico, panadero, pastelero, hotelero, servicios de alimentación y canal Horeca, se dieron cita en...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...