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Backus apunta a que el canal Horeca represente el 25% de sus ingresos hacia 2028
Backus tiene previsto fortalecer su presencia en el canal Horeca y aumentar su contribución a los ingresos de la compañía.
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Perú destaca en The World’s 50 Best Restaurants 2026 con tres representantes. ¡Conoce el top 10!
La gastronomía internacional tuvo a Lima como punto de encuentro con la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2026, realizada el 4 de noviembre en la capital peruana.
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Del turismo sostenible al regenerativo: el nuevo desafío de los hoteles
La industria hotelera está ampliando su enfoque de sostenibilidad hacia un modelo que busca generar beneficios ambientales y sociales en los destinos donde opera.
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Pastelería San Antonio acelera su expansión y proyecta 40 locales en Lima
La cadena Pastelería San Antonio se prepara para una nueva etapa de crecimiento, esta vez respaldada por una estructura empresarial que busca ir más allá de sus cafeterías.
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QORI FOODS transforma la quinua ayacuchana en pastas con proyección internacional
La empresa obtuvo el primer lugar en el Concurso de Innovación de FoodTech Ingredients 2026 en la categoría de Alimentos saludables, funcionales y nutracéuticos, con una propuesta de pastas sin glu
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Intercorp impulsa las ventas de las mypes a través de canales físicos y digitales
El Grupo Intercorp desarrolla iniciativas para ampliar las oportunidades comerciales de las micro y pequeñas empresas (mypes), facilitando su acceso a espacios de venta en centros comerciales y pla
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Central y Maido lideran el reconocimiento internacional de la gastronomía peruana
La gastronomía peruana consolida su presencia en la escena culinaria internacional con reconocimientos en The World’s 50 Best Restaurants, uno de los rankings más influyentes de la industria.
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Ahora Perú solicita mantener el IGV reducido para hoteles y restaurantes
La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) respaldó el proyecto de ley que propone mantener la tasa especial del 8% del Impuesto General a las Ventas (IGV) para las micro
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Innovación a la parrilla: El Cordobés reinventa los chorizos artesanales con sabores audaces
Alberto Timoteo y Javier Santillán, líderes de la charcutería artesanal El Cordobés, conversaron con Revista Horeca & Retail sobre su oferta de productos innovadores y el reconocimiento obtenid
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Inka Roots lleva la biodiversidad peruana a una nueva generación de cervezas artesanales
Omar Sánchez, gerente general de Amazon Andes Export, presenta la propuesta innovadora de Inka Roots, ganadora del Concurso de Innovación de FoodTech Ingredients 2026, con cervezas artesanales elab
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