Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Restaurantes›Comida oriental
Sushi Nikkei: Restaurante Peruano fue incluido en la Guía Michelin de Los Ángeles
Alimentos y bebidas›Licores, piscos y vinos
Pisco peruano obtiene la Gran Medalla de Oro en Concurso Mundial de Bruselas
Servicios›Capacitación y consultoría
Expoalimentaria 2022: regiones presentan productos novedosos e innovadores
Ari Bakery & Café: primera pastelería y panadería coreana de Sudamérica
Una de las mejores maneras de conocer la cultura de un país, es a través de su gastronomía. En esta oportunidad, llega a Sudamérica la primera pastelería y panadería bajo un concepto 100%% coreano...
3 pastelerías que debes probar en Lima
En Lima existe una gran oferta de pastelerías que ofrecen postres como carrot cake, milhojas de fresas, torta de chocolate, choco roll, cheesecake de oreo, turrón de chocolate, pie de pecanas. Conoce...
Se viene Perú Week: un festival para saborear lo mejor de la gastronomía peruana en la Argentina
Entre el 24 de septiembre y el 9 de octubre se promocionarán paquetes de viaje, pasajes aéreos y ofertas en restaurantes peruanos en Buenos Aires, Mendoza, Mar del Plata, Rosario y Córdoba....
Tres peruanos en la lista de los 100 mejores chefs del mundo: Virgilio Martínez, Pia León y Jaime Pesaque
Perú vuelve a tener representantes en la prestigiosa lista The Best Chef Awards 2022, que reconoce a los 100 mejores chefs del mundo. La sorpresa de este año es la presencia del chef Jaime Pesaque en...
Cócteles sostenibles: conoce la iniciativa ecoamigable para reducir desperdicios de alimentos
‘Zero Waste Cocktails’ es una iniciativa de Flor de Caña que tiene el objetivo de ayudar a los bares a adoptar prácticas de sostenibilidad en sus operaciones diarias. La marca Flor de Caña se...
Cadena peruana Promart inicia su expansión internacional llegando a Ecuador
Promart alista los detalles para su arribo a Ecuador, con lo que sella su internacionalización la cadena peruana, parte del grupo Intercorp. Promart Homecenter lleva más de 10 años en el Perú y se...
Día de la gastronomía peruana: los mejores lugares para disfrutar de comida criolla
El Señorío de Sulco y la Huerta Chinen son algunos de los restaurantes limeños donde encontrarás platillos criollos como el ají de gallina, el arroz con pato o la carapulcra. En esta nota, repasamos...
Peach Flavors America lanzará su línea melocotones enlatados desde Grecia
En el marco de la implementación de la campaña Peach Flavors America, financiada por la UE América un evento B2B tendrá lugar en Lima, Perú el 22 de septiembre de 2022. Participantes del sector...
Conoce las ventajas del Revenue Management
El objetivo del Revenue Management es optimizar la venta a través de la combinación más adecuada de factores: cliente, momento, canal y precio. Si bien sus orígenes no son nuevos, en la actualidad...
De ayudante de cocina en el Callao a dueño de restaurantes en Hong Kong
El chef peruano Abel Ortiz, es ejemplo de perseverancia y dedicación. Él, se encuentra haciendo patria en el centro financiero de Hong Kong. Inició como ayudante de cocina en las calles del Callao y...
Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Carlos López y las maravillas de la parrilla argentina
Uno de los mejores chef’s a nivel internacional, se hizo presente en el evento. El argentino Carlos López, fue uno de los más esperados de la noche e hizo gala de todos sus conocimientos sobre la...
Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Heinz Wuth y las tendencias y tecnologías culinarias
Desde Chile, el reconocido chef Heinz Wuth, destacó la importancia de la sostenibilidad y sustentabilidad como una de las tendencias culinarias, además de la “comida y dieta blanda”. Una de las...
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