Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas›Insumos de repostería y pastelería fina
INACAL establece requisitos de calidad para elaborar el manjarblanco
Alimentos y bebidas›Chocolates, Coberturas y Derivados del Cacao
La Ibérica, la historia de la fábrica de chocolate de más de 100 años
Tendencias en gestión de restaurantes en el 2023
La tecnología está impactando en casi todos los aspectos de nuestras vidas y lo seguirá haciendo en el futuro. En ningún sector es más evidente que en la industria y las nuevas tecnologías para...
Plan COPESCO Nacional culminará 15 obras turísticas con una inversión de S/ 366 millones
Con una inversión de S/ 366 millones, el Plan Copesco Nacional del Ministerio de Comercio y Turismo (Mincetur) tiene programado para este año culminar 15 obras, que beneficiará a la población de 11...
Ollantaytambo ingresó a los 50 destinos extraordinarios de la revista Time
El Parque Arqueológico de Ollantaytambo, formidable construcción inca ubicada en el corazón del Valle Sagrado, en la región Cusco, fue elegida como uno de los 50 mejores lugares del mundo para...
Gastronomía geotérmica, un encanto para los japoneses
La energía geotérmica es una energía renovable que se obtiene mediante el aprovechamiento del calor del interior de la tierra y se transmite a través de los cuerpos de roca o piedras calientes....
Sector hotelero y restaurantes crece casi 8% en enero 2023
Aunque la producción nacional sufrió una disminución del 1,12% en enero de 2023 debido a la contracción de cinco de los sectores económicos más importantes a causa de los conflictos sociopolíticos,...
Antica Gelateria del Corso: La heladería premium de Nestlé en Lima
La compañía global de alimentación Nestlé inauguró el primer local de Antica Gelateria del Corso en Perú. Se trata de su cadena de heladerías de “gelato italiano”, un nuevo ingreso que brindará al...
HIP 2023: ‘Beermatic’, el novedoso dispensador automático de cerveza de Hoshizaki
La multinacional fabricante de soluciones para cocinas comerciales y el foodservice estuvo presente una vez más como expositora en la reciente edición de HIP 2023, donde presentó ‘Beermatic Dual Tap...
Pisco Portón aumenta su capacidad de producción y se prepara para exportar sus RTD
Para Destilería La Caravedo, este año se caracteriza por su incursión en nuevas categorías. En línea con ello, la empresa dueña de la marca de pisco Portón ha logrado incrementar su capacidad de...
Expo Perú en el World Trade Center de Sao Paulo 2023
Con el propósito de difundir la imagen del Perú como un país con una oferta exportable competitiva, promover su oferta turística y fomentar la inversión empresarial extranjera, se llevará a cabo la...
‘Holy Plants’: El restaurante que mezcla la comida rápida con lo saludable
La comida rápida no tiene por qué ser sinónimo de comida de bajo valor nutricional. Nicolas Pereira vio que faltaba en el mercado un restaurante que brindara comida deliciosa pero nutritiva y rápida...
Grupo Enrolados: El boom de las crepes francesas y los helados fritos en Lima
En la expansión del mercado gastronómico, las crepes francesas y los helados fritos tailandeses se vienen abriendo camino en Lima. En esa diversificación de propuestas el Grupo Enrolados ve una...
Parque Nacional Tingo María ganó en los Green Destinations 2023
El Perú se encuentra en los ojos del mundo, ya que el Parque Nacional Tingo María de Huánuco fue premiado con el segundo lugar en los Green Destinations Story Awards en la feria ITB Berlín 2023. Este...
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