Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Restaurantes›Resto-bar
Dos bares peruanos entre los mejores del mundo en The World’s 50 Best Bars 2025
Panaderías, Pastelerías y Heladerías
Sabores y tradición: llega el IX Festival del Pan y Pastelería a Arequipa
¿Sabes realmente qué tan grande es el sector HORECA?
Cuando hablamos de economía y oportunidades de negocio, hay sectores que acaparan titulares y otros que, aunque menos visibles, sostienen una parte fundamental del crecimiento global, el sector...
Expo Agraria 2025: El agro se encuentra con la industria HORECA y Retail
¿Está tu negocio preparado para enfrentar la nueva demanda de consumidores que exigen trazabilidad, origen y sostenibilidad en sus productos? La Expo Agraria 2025, que se desarrolla del 29...
Perú a Bordo: El B.A.P. Unión Navega con Gastronomía y Cultura al Corazón de Europa
¿Puede un buque ser una vitrina de exportación gastronómica y cultural? El Perú acaba de demostrar que sí. Durante su participación en Sail Amsterdam 2025, el evento náutico más importante del...
Cerveza: un producto que se vende mejor cuando se entiende mejor
En el competitivo entorno HORECA y Retail, dominar el proceso de elaboración cervecera no es un lujo: es una ventaja estratégica. Saber cómo se fabrica permite seleccionar con criterio, capacitar al...
La segunda curva del arándano peruano: oportunidad clave para HORECA y retail
¿Está el sector HORECA y retail preparado para responder a un cambio estratégico en el producto estrella de la fruticultura peruana? El arándano, que en menos de una década convirtió al...
HORECA y Retail: Un ecosistema en constante evolución
¿Sabías que el sector HORECA mueve más de 1 billón de dólares al año en todo el mundo? El sector HORECA (acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Catering) es mucho más que un segmento de la industria...
El “Mundial de los Desayunos”: Perú pone en alto su gastronomía tradicional
¿Listo para descubrir cuál es el desayuno más delicioso del mundo? La gastronomía internacional encuentra un nuevo escenario en el “Mundial de los Desayunos”, un torneo virtual organizado por el...
Equipamiento multifunción: Clave en la nueva arquitectura de cocinas profesionales
El diseño de una cocina profesional eficiente ya no se limita a instalar fogones y superficies de trabajo. Hoy, más que nunca, la planificación debe responder a una realidad exigente: espacios...
Radiografía del sector hotelero: Digitalización avanzada, innovación pendiente
Las cadenas hoteleras continúan apostando por la digitalización y la incorporación de tecnologías avanzadas en su operativa, aunque no todas las áreas vinculadas con la innovación reciben la misma...
Cremela, el socio estratégico de los chefs en el sector HORECA
La firma asturiana Cremela, liderada por el maestro heladero José Salas, ha llevado el helado más allá de la heladería tradicional. Especializada en la creación de sabores a medida para restaurantes...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...