Backus tiene previsto fortalecer su presencia en el canal Horeca y aumentar su contribución a los ingresos de la compañía. Actualmente, este segmento representa el 12% de su facturación total, pero la empresa espera elevar esta participación al 25% hacia 2028. Para alcanzar este objetivo, desarrollará nuevas propuestas de productos y estrategias dirigidas a ampliar las ocasiones de consumo en restaurantes, bares y otros establecimientos.
El potencial del mercado cervecero en el canal Horeca
El mercado peruano de este segmento comercializa alrededor de 236,7 millones de litros de cerveza al año, y Backus concentra más del 70% de las ventas de esta categoría. En su portafolio destinado al canal, Pilsen y Cristal representan el 85% de las ventas, mientras que las marcas premium Cusqueña, Corona y Stella reúnen el 15% restante. Esta distribución refleja la importancia de mantener una oferta que atienda distintos tipos de establecimientos y preferencias de consumo.
Nuevas alternativas para ampliar el público
Como parte de su estrategia, la compañía busca incorporar nuevos perfiles de consumidores, entre ellos jóvenes, mujeres y adultos mayores interesados en opciones con características diferentes. Actualmente, cuenta con propuestas como Cusqueña sin alcohol y Flying Fish, una bebida saborizada. Además, evalúa desarrollar cervezas sin gluten y sin calorías para el mercado peruano, cuya posible incorporación dependerá de los resultados de las pruebas realizadas con consumidores locales.
PUEDES VER:
Innovación y experiencias para restaurantes y bares
Backus también trabaja en iniciativas para diversificar las experiencias de consumo dentro de los establecimientos. Entre ellas se encuentran las capacitaciones al personal de bares, la promoción del consumo responsable, la preparación de cocteles con cervezas de menor graduación alcohólica y las recomendaciones de maridaje. A estas acciones se suma el desarrollo de presentaciones individuales de menor tamaño, en línea con la demanda por formatos más pequeños. Según la compañía, cerca del 50% de su crecimiento anual proviene de nuevos productos e innovaciones.
Una mayor participación en el negocio Horeca
El objetivo de alcanzar el 25% de participación en la facturación hacia 2028 posiciona al canal Horeca como una de las principales oportunidades de crecimiento para Backus. La estrategia combina el fortalecimiento de sus marcas actuales con el desarrollo de nuevas alternativas y experiencias, buscando ampliar su presencia en restaurantes, bares y otros espacios vinculados con la gastronomía y el entretenimiento.
