Con el fin de contribuir a una alimentación saludable y balanceada, así como promover el consumo de granos y frutos andinos en estas fiestas navideñas, más de 10 mil panaderías a nivel nacional ofrecen panetones endulzados con estevia y elaborados con insumos como la quinua y el aguaymanto.
La proyección de ventas de esta campaña asciende a 6 millones de panetones de diversas variedades, que se caracterizan por ser alimentos frescos, artesanales y tradicionales.
Se explicó que la frescura responde a que el producto es elaborado con una antigüedad no mayor a 30 días, mientras que el de tipo artesanal se respeta los procesos naturales de la panificación, es decir, sin acelerarlos y no utilizan preservantes. Y es tradicional porque se conserva la tradición en su elaboración y el uso de sus ingredientes básicos.
Con la frescura, aroma y delicia de un producto recién salido del horno, que solo el panadero artesanal puede ofrecer, las 10 mil panaderías afiliadas a Aspan en todo el país, brindan un panetón enriquecido con productos andinos y un edulcorante natural como la estevia, cuyas propiedades favorables para la salud son bien conocidas.
Fuente: Andina, 16/12/14
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