La afluencia de visitantes extranjeros no hace sino aumentar año tras año en el Perú. Este incremento en el turismo se influenciado por la gastronomía peruana, que se está haciendo cada vez más conocida. Es por esto que las acciones de marketing para restaurantes que se pueden llevar a cabo en estas fechas están muy orientadas al turismo.
En el siguiente artículo tratamos algunas de las posibilidades con las que cuentan los restauradores para realizar promociones en restaurantes durante este mes de agosto y los meses posteriores.
Fiestas populares en el Perú
- Día del café peruano - 23 de agosto
El café peruano es uno de los mejores del mundo y ha ganado reconocimientos internacionales por su excelente calidad. Al celebrarse hoy el Día del Café Peruano, repasemos cómo se cultiva y procesa este cultivo hasta convertirse en un producto emblemático cada vez más apetecido en el mercado global.
Esta fecha es una buena ocasión para realizar eventos de catas, degustación de cafés y otras promociones que atraigan clientes.
- Día del cuy – 11 de octubre
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Este día fue instaurado por el Ministerio de Agricultura y Riego con el propósito de resaltar la crianza y el consumo de este animal de gran riqueza proteica y que por su asequibilidad contribuye a la economía familiar. El cuy es una de las carnes más nutritivas en el mercado al contener alrededor de 20.3 por ciento de proteína y 3.5 por ciento de grasas.
- Día del Anticucho – 19 de octubre
En octubre se celebra el 'Día del Anticucho' en el Perú y para festejar diversos chefs presentan sus mejores creaciones para rendirle homenaje a este plato criollo emblemático. Esta fecha, diversos restaurantes, ferias, municipios y más, ofrecen actividades y descuentos de este plato emblemático.
Eventos
- Oktoberfest – 24, 25, 26, 27 y 31 de octubre
Es buena idea aprovechar esta jornada de homenaje para crear alguna actividad en torno a la cerveza. Hay muchas estrategias de marketing para restaurantes que pueden funcionar: degustación de productos nacionales, disponer de artículos de importación, colaboraciones con productores de cerveza, etc.
Si ofreces un ambiente jovial y llamativo para la juventud puedes aprovechar también el tirón de las redes sociales realizando alguna campaña participativa en Facebook, Twitter o Instagram. Ofrece alguna recompensa a los visitantes si comparten en las redes fotos de sus cervezas o selfies disfrutando de la bebida en tu local. Con los hashtags adecuados podrás ejecutar una campaña de publicidad online exitosa que atraerá más gente hasta tu establecimiento y aumentará el volumen de negocio previsto.
Calendario
Agosto
2- Día del sándwich de helado
3- Día de la patilla y Día internacional de la cerveza
14- Día del creamsicle
20- Día Internacional de las patatas o papas fritas
20- Día del pastel de nuez de chocolate
23- Día del café peruano (Perú – 4to. viernes)
31- Día de comer afuera, Día de los Frutos Secos y Día Internacional del Tocino o Bacon
Septiembre
4- Día de comer un poco más de postre, Día de la nuez de macadamia y Día del vino chileno
5- Día de la pizza de queso
7- Día del salami y Día del enólogo
12- Día de la malteada de chocolate
13- Día internacional del chocolate y Día de las Galletas de la Suerte
14- Día mundial de la arepa, se realiza cada segundo sábado del septiembre para celebrar el plato tradicional más globalizada de la gastronomía venezolana
14 – Día de las Berlinesas
16- Día del guacamole
17- Día mundial de la manzana
20 – Día Mundial de la Paella
22- Día del chocolate blanco
27- Día mundial de los vegetarianos y Día mundial del turismo
29- Día mundial de la tapa
30- Día internacional del limón
Octubre
1 – Día Mundial del Vegetarianismo, Día internacional del café y Día del cacao (Venezuela)
4- Día del taco
7- Día del Frappé
9- Día mundial del queso azul
11- Día mundial del huevo (2do.viernes) y Día del cuy (Perú – 2do.viernes)
13- Día mundial del cacahuete o maní
14- Día mundial de los postres tradicionales
16- Día mundial de la alimentación y Día mundial del pan
18- Día del cupcake de chocolate
19- Día del Anticucho (Perú – 3er. sábado)
20- Día internacional del chef
22- Día mundial de las nueces
25- Día mundial de la pasta
30- Día del caramelo de maíz
Noviembre
1- Día del veganismo
2- Día mundial de los huevos fritos y Día de los huevos rellenos
3- Día del sándwich
4- Día mundial de los caramelos
6 – Día del Nacho en México
10- Día del cupcake de vainilla
11- Día mundial del brownie
12- Día del happy hour y Día mundial del caldo de pollo
16- Día de la comida rápida
17 – Día del Pan Casero
23 – Día de las Castañas
24 – Día del Café Espresso
26- Día de la torta
Diciembre
1- Día de comer manzana roja
4- Día de la galleta
7- Día mundial del algodón de azúcar
8- Día de la aceituna
11- Día de los fideos
15- Día del pastel de limón y Día del cupcake
17 – Día de la Miel de Maple
20- Día mundial de la sangría
25 – Día de la Calabaza
29- Día mundial del pimiento
Fuente: yiminshum.com, 09/01/2019
