Los operadores logísticos del sector confían en la reapertura progresiva de la restauración y el turismo a cuatro meses de una nueva campaña.
Los efectos de la crisis sanitaria persisten, y con ellos, el impacto al sector vitivinícola, muy vinculado al canal Horeca, y cuya campaña empieza en agosto. En 2020, las existencias finales han acumulado la cifra más alta de las cinco últimas campañas (+15%), pero los expertos advierten: el stock aumentó porque la producción en los viñedos fue declarada esencial, pero bajó la exportación al exterior. También influyeron las restricciones a la restauración y el consumo nacional interanual ha caído el 20,6%. Es el dato más bajo desde que la Interprofesional del Vino en España dispone de datos. La clave para los operadores logísticos está en adaptarse a un reparto individualizado que llega a través del comercio online.
La reinvención ha pasado por girar el foco comercial hacia el consumo en hogares y la venta online para intentar esquivar los efectos de la pandemia y del cierre de la hostelería. “Hemos cambiado la inversión a tiendas especializadas y mayoristas. Lo primero que nos propusimos fue no tener pérdidas”, explica el gerente de la distribuidora Dicoval, Javier Monedero, que destaca los datos de entre el 10% y el 30% de facturación el año pasado, aunque reconoce cierto impacto por el cambio de costumbres. “Antes movíamos cajas enteras, palets y mucho volumen de mercancía. No es lo mismo esa mecánica, mucho más económica, que una venta online con una distribución basada en el picking, botella a botella. Logísticamente es más complicado, el servicio exige una entrega de 72 horas máximo y el coste se incrementa”, ha añadido Monedero.
Las leyes extranjeras para la exportación lastran la actividad del sector
Las compañías que operan internacionalmente en el sector del vino también han encontrado un agravio en las regulaciones extranjeras. Solo en 2020, los aranceles de Estados Unidos han provocado una caída del 5% en el precio medio del vino. Una circunstancia que ha afectado al 90% de las bodegas, según datos de la Federación Española del Vino. “El precio poco competitivo ha hecho que Estados Unidos deje de ser un mercado principal para el vino español”, ha constatado Gorka Olaizola (Tiba).
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Siendo Rusia el mercado estrella en los últimos años para España, desde Tiba aseguran que el volumen de exportación ha disminuido desde junio de 2020, cuando se aprobó la ley de vinos que restringe la importación a granel de este producto. Desde entonces, Rusia redujo sus compras en casi el 97%. “Se han tenido que utilizar rutas alternativas para el vino a granel, embotellando en países frontera con Rusia y salvando la ley”, cuenta Olaizola. Sin embargo, y a pesar del Brexit, la nota positiva la deja el Jerez, muy consumido en Reino Unido: salvó el año con un aumento de sus salidas del 17% y 9,5 millones de litros. Esta tendencia se ha reforzado en el arranque de 2021, cuando las ventas han repuntado hasta el 46%.
Fuente: elmercantil.com
