Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Restaurantes›Resto-bar
Dos bares peruanos entre los mejores del mundo en The World’s 50 Best Bars 2025
Panaderías, Pastelerías y Heladerías
Sabores y tradición: llega el IX Festival del Pan y Pastelería a Arequipa
La Cocina Científica: Innovación y diferenciación para el sector HORECA
La cocina científica está transformando el sector gastronómico, combinando la ciencia con la gastronomía para crear experiencias culinarias únicas. Este enfoque innovador no solo mejora la calidad de...
Pilsen House of Music: Innovación en el Sector HORECA
Pilsen Callao inauguró Pilsen House of Music en el local Damián, Barranco, un espacio que integra gastronomía, coctelería premium y música en vivo para ofrecer experiencias inmersivas. Este...
Amador Rooftop: Innovación y Gestión Estratégica en el Sector HORECA
Amador Rooftop, ubicado en San Isidro, Lima, se ha consolidado como un referente en coctelería y gastronomía de alto nivel, combinando diseño contemporáneo, experiencias sensoriales y estrategias de...
Alta Cocina Andina: Innovación y Técnicas Internacionales en Cusco
El Tupay, ubicado en el histórico Hotel Monasterio de Cusco, se ha consolidado como un referente de la alta cocina andina gracias a la fusión de técnicas culinarias europeas con ingredientes locales...
Transformación Digital en Restaurantes: Implementación de Herramientas de Inteligencia Artificial
La industria restaurantera se enfrenta a desafíos constantes, desde la gestión eficiente de recursos hasta la satisfacción del cliente. La adopción de herramientas de inteligencia artificial (IA) ha...
Platos preparados: la tendencia que transforma la forma de comer en el mundo
El consumo de platos preparados continúa en ascenso y se consolida como una tendencia global. Factores como el ritmo acelerado de vida, el teletrabajo y los cambios en los hábitos posteriores a la...
Turismo de alto nivel: la apuesta bilateral que conectará Perú con Asia
Perú y Japón estrechan sus vínculos turísticos con la firma de un acuerdo de cooperación que marca un nuevo capítulo en su relación bilateral. Durante la visita oficial de la presidenta de la...
Hi-Fi Bars: La fusión perfecta entre coctelería, gastronomía y sonido premium
Los hi-fi bars se abren paso en España como la nueva meca para melómanos: locales donde la calidad del sonido es tan importante como el cóctel que se sirve. Herederos de una tradición japonesa de las...
Impacto récord: 1.88 millones de viajeros generaron US$ 223 millones en Fiestas Patrias
El reciente feriado largo por Fiestas Patrias se convirtió en un feriado que movió millones, impulsando el turismo interno y dejando una huella económica de 223 millones de dólares. La cifra superó...
Smash Burger: Tendencia que Carpisa Foods convierte en oportunidad para el canal HORECA
Carpisa Foods, empresa especializada en soluciones cárnicas para hostelería y restauración, ha lanzado una nueva línea de productos pensada para el boom de las smash burgers en el mercado. Estas...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...