Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
VINOS EN BOTELLAS PEQUEÑAS, UNA TENDENCIA PRO CUARENTENA
Vinotecas y restaurantes, al verse obligados a trabajar con delivery, incorporaron el envase de 375 ml para armar promociones y menús ejecutivos. Entre otras ventajas, son más económicas y más...
TU CHEF PRIVADO: LA NUEVA TENDENCIA GASTRONÓMICA
Como la realidad es distinta y la hostelería se ha puesto casi del revés, cocineros de Málaga (España) han encontrado en las sesiones privadas a domicilio una nueva línea de negocio que...
“EXPERIENCIAS CULINARIAS”, ALIANZA DE RAPPI JUNTO A LOS RESTAURANTES MÁS PRESTIGIOSOS DEL PERÚ
El sector gastronómico fue uno de los más afectados durante la etapa de cuarentena que se vivió en el país. Poco a poco se fueron reactivando los servicios de delivery, haciendo posible que los...
INVESTIGACIÓN PROPONE CONVERTIR A LOS GRANOS ANDINOS EN LA ESTRELLA DE LA PANIFICACIÓN
La investigación propone convertir a los granos andinos en la estrella de la industria de la panificación con un producto altamente nutritivo. Los granos andinos son la gran apuesta para que los...
¿CÓMO SERÁN LOS CEO DEL FUTURO?
Entornos de incertidumbre, volátiles y complejos requieren un nuevo modelo de líder, con calidades de visionarios, empáticos, valientes y cuidados de sí mismo y de los demás. La pandemia de...
LA NUEVA ERA DE LA INDUSTRIA RETAIL
A medida que las empresas vuelven a abrir sus puertas, se reinventan según la nueva normalidad y el nuevo hábito "Economía desde Casa" que adquirieron los consumidores durante la pandemia....
EATER/LAB SEÑALA CLAVES PARA LA ALTA GASTRONOMÍA POST COVID-19
EATER/Lab es un laboratorio de ideas y soluciones alrededor de las personas que tiene como objetivo mejorar la experiencia a la hora de comer en "la nueva normalidad" impuesta por la COVID-19. La...
TENDENCIAS EN LA HOSTELERÍA POST COVID-19
Números, al día.. Es posible y también que, cada vez más, la variable económica sea considerada por chefs o profesionales de sala convertidos en empresarios como propietarios de bares y restaurantes...
UN ROBOT SE TOMA EL TRABAJO DE UN BARMAN
El miedo a los espacios cerrados y multitudes descuidadas que guardan menos distanciamiento físico podría cambiar la cultura del consumo de alcohol durante mucho tiempo. Las cocteleras robot han...
¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES DAN PASO A COCINAS OSCURAS?
La crisis del coronavirus está provocando cambios importantes en el mercado de la restauración y el servicio de comidas. Mientras que muchos restaurantes tradicionales cierran, las 'cocinas...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...