Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas, Restaurantes
Día del Dulce Peruano: una fecha que impulsa el negocio en la repostería nacional
Panaderías, Pastelerías y Heladerías›Pastelerías
Fausta Pastelería impulsa dulces tradicionales peruanos en Houston
Ocho tendencias que redefinen el turismo en 2026
El turismo entra en 2026 con un cambio de rumbo claro: menos decisiones impulsivas y más viajes pensados, personalizados y con propósito. Tras la sexta edición de TIS – Tourism Innovation Summit,...
Protege la salud de tus clientes: 5 claves para garantizar la inocuidad alimentaria en restaurantes
Cada año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 1,8 millones de personas mueren debido a enfermedades provocadas por el consumo de alimentos o agua contaminados. Para evitar este tipo...
BrewDog lanza Mello: La cerveza funcional sin alcohol con magnesio
En un contexto donde las bebidas sin alcohol y funcionales ganan terreno en el mercado, BrewDog ha lanzado una propuesta innovadora: una cerveza sin alcohol enriquecida con magnesio, extracto de...
Bebidas alcohólicas al alza: exportaciones peruanas suman US$ 13.6 millones
La exportación peruana de bebidas alcohólicas creció 10% entre enero y octubre de 2025, de acuerdo con cifras de la Asociación de Exportadores (ADEX). En ese periodo, los despachos de vino y bebidas...
Taste Atlas 2025: la lechona colombiana es el mejor plato del mundo
La gastronomía latinoamericana volvió a destacar en el ranking 2025 de Taste Atlas, la lista anual que reúne a los platos mejor valorados del mundo a partir de miles de votaciones de especialistas y...
Innovación en el retail: Tambo abre una tienda temática en colaboración con Pringles
La cadena de tiendas de conveniencia Tambo continúa innovando en Lima con la apertura de tiendas temáticas, una estrategia que busca diferenciarse de la competencia y conectar con nuevos públicos....
De Italia al Perú: la historia del panetón en las festividades navideñas
En la Navidad peruana, el panetón se ha convertido en un símbolo indispensable en las mesas de todo el país. Este pan dulce con frutas confitadas y pasas es una tradición que no solo refleja los...
¿Está tu restaurante cumpliendo con las normativas de BPM y PHS?
En la industria gastronómica, la seguridad alimentaria y la higiene no son solo aspectos legales; son la base de la confianza y la salud de tus clientes. Para los profesionales del sector, cumplir...
Restaurantes acumulan tres meses de crecimiento y suben 2,95 %
Con más pedidos en comida rápida y una mayor afluencia en cafeterías y bares, la actividad de restaurantes volvió a tomar impulso. En octubre de 2025, el sector creció 2,95% frente al mismo mes del...
Meliá expandirá su presencia en Perú con nuevos hoteles en Cusco
Meliá Hotels International anunció que desarrollará nuevos hoteles en Cusco, uno de los principales polos turísticos de Perú, ubicado en los Andes y reconocido por haber sido la antigua capital de la...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...