Conoce a los robots que preparan tu hamburguesa: así será el futuro de las cadenas de comida rápida (fast food), estás máquinas tecnológicas, serán las responsables de ciertas tareas de cocina en un restaurante piloto.
Son varias las franquicias que han abrazado la llegada de la ayuda robótica a sus instalaciones y recientemente, gracias al comunicado emitido por la empresa responsable de su fabricación, hemos conocido la implementación de los dos principales productos de Miso Robotics en la cadena de comida rápida Jack In The Box situada en la ciudad de San Diego. Tanto Flippy 2 como Sippy serán los responsables de ciertas tareas en la cocina del restaurante piloto.
Esta prueba permitirá abrazar los beneficios de las creaciones de la empresa tecnológica, tales como la utilización de la inteligencia artificial, el machine learning, la visión artificial y el análisis de datos, con el fin de poder maximizar la eficiencia del trabajo dentro de las cocinas de los siguientes restaurantes en que se implante este modelo de cocineros robóticos.
Esta colaboración con Miso Robotics es un paso fundamental en las operaciones de restauración que se encuentran fuera de la vista del cliente. La empresa, está convencida de que esta tecnología encajará en las necesidades de negocio crecientes con la intención de tener un impacto positivo en nuestras operaciones mientras promocionamos la seguridad y el bienestar de los miembros de su equipo.
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Flippy 2, el robot chef de Miso Robotics, posee un sistema de almacenamiento de comida, ya sea congelada o refrigerada, que permite preparar alimentos como patatas fritas o alitas de pollo. El brazo robótico es capaz de manejar la freidora con soltura y dejar únicamente la labor de empaquetado en manos de los empleados. Por su parte, Sippy es el sistema inteligente y automatizado de bebidas, también es capaz de determinar el tamaño de cada vaso y añadir hielo, que permitirá ir sirviendo los pedidos a medida que llegan las órdenes.
Por el momento, este tipo de tecnología está lista para operar en Estados Unidos e imaginamos que no tardaremos en ver a alguna compañía en nuestro país tomar esta senda tecnológica. La innovación siempre se abre camino y un ejemplo de ello son las camionetas automatizadas de Pizza Hut y Toyota, que permiten hornear y distribuir los productos sobre la marcha.
