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La Expansión del Comercio entre Colombia y Perú: un Análisis para el sector HORECA
El comercio bilateral entre Colombia y Perú ha experimentado un crecimiento notable del 30% en los últimos años, lo que representa una oportunidad estratégica para el sector
KPMG revela las claves para el crecimiento de HORECA y Retail en un mundo cambiante
Un reciente estudio de KPMG titulado “CEO Outlook 2024: Consumo & Retail” revela que los líderes empresariales del sector identifican tres desafíos clave para
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Vistas panorámicas y cocina peruana de autor: Maymanta revoluciona Barcelona
La terraza de Maymanta, en el piso 19 del Hotel Grand Hyatt de Barcelona, ha emergido como el nuevo refugio para quienes buscan un rincón exclusivo donde disfrutar
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¿Qué es el Directorio Horeca & Retail?
En un mercado cada vez más competitivo, la falta de visibilidad puede significar perder oportunidades valiosas de negocio.
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La Cocina Científica: Innovación y diferenciación para el sector HORECA
La cocina científica está transformando el sector gastronómico, combinando la ciencia con la gastronomía para crear experiencias culinarias únicas.
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Pilsen House of Music: Innovación en el Sector HORECA
Pilsen Callao inauguró Pilsen House of Music en el local Damián, Barranco, un espacio que integra gastronomía, coctelería premium y música en vivo para ofrecer experiencias inmers
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Amador Rooftop: Innovación y Gestión Estratégica en el Sector HORECA
Amador Rooftop, ubicado en San Isidro, Lima, se ha consolidado como un referente en coctelería y gastronomía de alto nivel, combinando diseño contemporáneo, experiencias sensoriale
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Alta Cocina Andina: Innovación y Técnicas Internacionales en Cusco
El Tupay, ubicado en el histórico Hotel Monasterio de Cusco, se ha consolidado como un referente de la alta cocina andina gracias a la fusión de técnicas culinarias europeas con in
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Transformación Digital en Restaurantes: Implementación de Herramientas de Inteligencia Artificial
La industria restaurantera se enfrenta a desafíos constantes, desde la gestión eficiente de recursos hasta la satisfacción del cliente.
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Platos preparados: la tendencia que transforma la forma de comer en el mundo
El consumo de platos preparados continúa en ascenso y se consolida como una tendencia global.
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