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Madrid Fusión 2026: Perú exhibirá su diversidad culinaria ante la élite gastronómica mundial
La cocina peruana vive una etapa de fuerte proyección global.
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¿Y si la eficiencia en la cocina profesional también supiera a calidad?
Hoy la respuesta está en Macrofood: soluciones diseñadas para que las cocinas profesionales logren altos volúmenes de producción sin renunciar a la calidad.
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Macrofood Perú: sabor, innovación y adaptación al mercado local
Christopher Zender, gerente general de MacroFood Perú, nos habla sobre la evolución de la empresa en el país y su compromiso con ofrecer productos deshidratados que cumplen con los altos es
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Marina City Center: el nuevo polo HORECA en San Miguel
El proyecto Marina City Center se consolida como un desarrollo urbano integral con un marcado énfasis en el sector HORECA, al concentrar en un solo complejo hoteles, restaurantes y una variada ofer
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Innovación, regulación y nuevos juegos: las claves del casino online actual
El sector de los casinos online atraviesa una etapa de transformación permanente, marcada por la innovación tecnológica y la rápida evolución de sus plataformas.
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Hoteles desconectados se convierten en tendencia de lujo en 2026
La industria hotelera registra en 2026 un marcado auge de los llamados hoteles “desconectados”, establecimientos que prescinden deliberadamente del wifi y de la te
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¿Está tu restaurante realmente listo para una inspección sanitaria?
La supervisión sanitaria en restaurantes se ha convertido en un filtro decisivo para resguardar la salud pública y garantizar que lo que llega al plato del consumidor sea seguro.
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Ocho tendencias que redefinen el turismo en 2026
El turismo entra en 2026 con un cambio de rumbo claro: menos decisiones impulsivas y más viajes pensados, personalizados y con propósito.
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Protege la salud de tus clientes: 5 claves para garantizar la inocuidad alimentaria en restaurantes
Cada año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 1,8 millones de personas mueren debido a enfermedades provocadas por el consumo de alimentos o agua contaminados.
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BrewDog lanza Mello: La cerveza funcional sin alcohol con magnesio
En un contexto donde las bebidas sin alcohol y funcionales ganan terreno en el mercado, BrewDog ha lanzado una propuesta innovadora: una cerveza sin alcohol enriquecida con magnesio, extracto de bá
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