Noticias
Proteínas de origen vegetal
¿Qué pasaría si los consumidores rechazaran el hábito de comer carne todos los días?
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LAS TRANSFORMACIONES DEL RETAIL LUEGO DE LA CUARENTENA SEGÚN JLL
Según un análisis de la firma JLL, la transformación del sector retail se enmarcará en cuatro tendencias, relacionadas al ascenso de la renta variable, el espacio comercial, los domicilios
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VINOS EN BOTELLAS PEQUEÑAS, UNA TENDENCIA PRO CUARENTENA
Vinotecas y restaurantes, al verse obligados a trabajar con delivery, incorporaron el envase de 375 ml para armar promociones y menús ejecutivos.
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TU CHEF PRIVADO: LA NUEVA TENDENCIA GASTRONÓMICA
Como la realidad es distinta y la hostelería se ha puesto casi del revés, cocineros de Málaga (España) han encontrado en las sesiones privadas a domicilio una nueva línea de negocio que viene a com
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“EXPERIENCIAS CULINARIAS”, ALIANZA DE RAPPI JUNTO A LOS RESTAURANTES MÁS PRESTIGIOSOS DEL PERÚ
El sector gastronómico fue uno de los más afectados durante la etapa de cuarentena que se vivió en el país.
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INVESTIGACIÓN PROPONE CONVERTIR A LOS GRANOS ANDINOS EN LA ESTRELLA DE LA PANIFICACIÓN
La investigación propone convertir a los granos andinos en la estrella de la industria de la panificación con un producto altamente nutritivo.
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¿CÓMO SERÁN LOS CEO DEL FUTURO?
Entornos de incertidumbre, volátiles y complejos requieren un nuevo modelo de líder, con calidades de visionarios, empáticos, valientes y cuidados de sí mismo y de los demás.
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LA NUEVA ERA DE LA INDUSTRIA RETAIL
A medida que las empresas vuelven a abrir sus puertas, se reinventan según la nueva normalidad y el nuevo hábito "Economía desde Casa" que adquirieron los consumidores durante la pandemia.<
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EATER/LAB SEÑALA CLAVES PARA LA ALTA GASTRONOMÍA POST COVID-19
EATER/Lab es un laboratorio de ideas y soluciones alrededor de las personas que tiene como objetivo mejorar la experiencia a la hora de comer en "la nueva normalidad" impuesta por la COVID-19.
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TENDENCIAS EN LA HOSTELERÍA POST COVID-19
Números, al día.. Es posible y también que, cada vez más, la variable económica sea considerada por chefs o profesionales de sala convertidos en empresarios como propietarios de ba
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