Noticias
Cócteles sostenibles: conoce la iniciativa ecoamigable para reducir desperdicios de alimentos
‘Zero Waste Cocktails’ es una iniciativa de Flor de Caña que tiene el objetivo de ayudar a los bares a adoptar prácticas de sostenibilidad en sus operaciones diarias.
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Cadena peruana Promart inicia su expansión internacional llegando a Ecuador
Promart alista los detalles para su arribo a Ecuador, con lo que sella su internacionalización la cadena peruana, parte del grupo Intercorp.
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Día de la gastronomía peruana: los mejores lugares para disfrutar de comida criolla
El Señorío de Sulco y la Huerta Chinen son algunos de los restaurantes limeños donde encontrarás platillos criollos como el ají de gallina, el arroz con pato o la carapulcra.
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Peach Flavors America lanzará su línea melocotones enlatados desde Grecia
En el marco de la implementación de la campaña Peach Flavors America, financiada por la UE América un evento B2B tendrá lugar en Lima, Perú el 22 de septiembre de 2022.
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Conoce las ventajas del Revenue Management
El objetivo del Revenue Management es optimizar la venta a través de la combinación más adecuada de factores: cliente, momento, canal y precio.
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De ayudante de cocina en el Callao a dueño de restaurantes en Hong Kong
El chef peruano Abel Ortiz, es ejemplo de perseverancia y dedicación. Él, se encuentra haciendo patria en el centro financiero de Hong Kong.
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Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Carlos López y las maravillas de la parrilla argentina
Uno de los mejores chef’s a nivel internacional, se hizo presente en el evento.
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Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Heinz Wuth y las tendencias y tecnologías culinarias
Desde Chile, el reconocido chef Heinz Wuth, destacó la importancia de la sostenibilidad y sustentabilidad como una de las tendencias culinarias, además de la “comida y dieta blanda”.
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Lo mejor del Congreso Horeca: Recomendaciones para el Revenue Management para Restaurantes y afines
Rodrigo Riquelme, autor del libro Gastronomía Rentable, dio apertura a las ponencias del día 1, para explicar todo lo relacionado al revenue management dentro del sector gastronómico.
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Congreso Horeca & Food Service: El exitoso evento que reunió lo mejor del sector a nivel nacional e internacional
Diversos auspiciadores, patrocinadores, aliados estratégicos y participantes de todo el rubro gastronómico, panadero, pastelero, hotelero, servicios de alimentación y canal Horeca, se diero
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