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Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Carlos López y las maravillas de la parrilla argentina
Uno de los mejores chef’s a nivel internacional, se hizo presente en el evento.
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Lo mejor del Congreso Horeca: El chef Heinz Wuth y las tendencias y tecnologías culinarias
Desde Chile, el reconocido chef Heinz Wuth, destacó la importancia de la sostenibilidad y sustentabilidad como una de las tendencias culinarias, además de la “comida y dieta blanda”.
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Lo mejor del Congreso Horeca: Recomendaciones para el Revenue Management para Restaurantes y afines
Rodrigo Riquelme, autor del libro Gastronomía Rentable, dio apertura a las ponencias del día 1, para explicar todo lo relacionado al revenue management dentro del sector gastronómico.
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Congreso Horeca & Food Service: El exitoso evento que reunió lo mejor del sector a nivel nacional e internacional
Diversos auspiciadores, patrocinadores, aliados estratégicos y participantes de todo el rubro gastronómico, panadero, pastelero, hotelero, servicios de alimentación y canal Horeca, se diero
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¡Orgullo Peruano! Johnny Schuler obtiene el récord Guinness por su colección de piscos
Con una envidiable colección de 2,022 botellas de pisco, el empresario peruano obtiene un récord mundial Guinness World Records, como el dueño de la mayor colección de botellas de pisco en
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Ripley estrena gerente general de retail en Perú
Aires de cambio soplan en la división peruana de Ripley, que tras la vacante que dejó Eduardo Daly en la gerencia general de retail, ha otorgado dicha posición a Rodrigo Guajardo a partir de este
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Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida dicen adiós a los comedores
Los pedidos online y el delivery han cambiado los hábitos de los consumidores.
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Starbucks se enfoca en su línea de auto-servicio, app y delivery
Más de dos tercios de los pedidos de Starbucks ahora provienen de la aplicación móvil, auto-servicio y delivery, dijo el gigante del café en un reporte de ganancias de agosto.
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Claves que están transformando el sector de la hostelería
La digitalización de la hostelería ha generado nuevas formas de relacionarse con el consumidor.
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