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Panamá: KFC implementará empaques biodegradables en sus restaurantes
La empresa dueña del conglomerado de marcas KFC y Dairy Queen en Panamá, Franquicias Panameñas, S.A., implementará en sus 47 restaurantes KFC a nivel nacional, envases y cubiertos biodegrad
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Restaurantes de comida americana son los más digitalizados en España
El proceso de digitalización en restaurantes ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un factor fundamental para el negocio, ya que permite una coordinación más efi
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Plat Institute: La impresión 3D como herramienta gastronómica
En el ámbito culinario, el uso de nuevas tecnologías está cada vez más presente.
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¿Cuáles son las cinco pautas esenciales para impulsar la transformación hotelera?
Dedicado a los hoteles, y en el marco del esperado regreso de ITB Berlin 2023, Kevin King, director de Operaciones del Grupo Shiji, pronunció un discurso en el eTravel Stage del pabellón 6.
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Perú: Un mercado importante en la mira de la cadena Accor
En 2017, cuando tenía unos 42 años, el actual director financiero para Sudamérica y ahora también director de operaciones para Norte e Hispanoamérica de Accor, Mauro Rial, llegó a la cadena
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Bañeras, la nueva tendencia de los hoteles 5 estrellas
Can Bordoy Grand House & Garden, un hotel de 5 estrellas ubicado en Mallorca, España, ha sido galardonado como el “Mejor All Suite Hotel del Mundo” en los World Travel Awards de 2022, g
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InRetail impulsará su estrategia omnicanal tras la adquisición de JOKR
El 6 de febrero del presente año, el conglomerado minorista peruano InRetail anunció la adquisición total del supermercado en línea y plataforma de última milla, JOKR Perú.
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Tendencias tecnológicas del sector gastronómico en el 2023
Los pedidos en línea y desde aplicaciones móviles fueron un salvavidas frente al cierre de los restaurantes en la pandemia y continúan brindando ingresos constantes.
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‘Holi’ el nuevo supermercado express en Perú
A inicio de febrero de 2023, llegó a Lima una nueva marca bajo el concepto «soft discount».
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Ana Claudia Huamanchumo, "la reina peruviana del postre" que deslumbra en Francia
Ana Claudia Huamanchumo Bazán es una joven chef pastelera que se abre camino en las grandes esferas mundiales de la gastronomía.
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