Los cuchillos profesionales VICTORINOX se destacan por su alta calidad, material duradero y diseño ergonómico, para que cada profesional encuentre el cuchillo que se ajuste a sus necesidades de trabajo.
La pequeña navaja suiza roja con su emblema compuesto por una cruz y un escudo, es hoy día el símbolo de la empresa. Ella muestra de manera única la excelencia de la artesanía suiza y la enorme experiencia de más de 2000 colaboradores en todo el mundo.
Los valores que prevalecen en las actuaciones y creaciones —son los mismos que en 1897 cuando Karl Elsener creó la “Original Swiss Army Knife”— son funcionalidad, innovación, diseño icónico y una calidad incomparable. Así es como después más de 135 años, Victorinox representa productos extraordinarios, que le exigen ser un compañero de confianza tanto en las grandes como en las pequeñas aventuras de la vida cotidiana.
Sin embargo, muy pocos saben que los primeros productos en fabricarse fueron cuchillos y herramientas para lacocina y centros de procesamiento de alimentos. Al día de hoy, los cuchillos fabricados por Victorinox se siguen produciendo íntegramente en Ibach- Schwiz; por ende, son 100% hechos en Suiza.
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A través de los años, se ha desarrollado una amplia gama de colecciones de acuerdo a los diversos requerimientos, debemos resaltar que la colección Fibrox de Victorinox es una serie que han diseñado profesionales para profesionales. Si bien son los compañeros ideales en la cocina de cualquier chef, estos cuchillos son igualmente apreciados por los cocineros del hogar. Rebane, trocee y corte fácilmente sus alimentos con esta colección de piezas de alta calidad que combinan mangos ergonómicos, cómodos y antideslizantes, con hojas fáciles de afilar y una larga vida útil.
Los cuchillos profesionales Victorinox se destacan por su alta calidad, material duradero y diseño ergonómico, además de haber sido desarrollados cuidadosamente para su propósito. Gracias a la amplia gama de productos, cada profesional encontrará el cuchillo adecuado para sus necesidades específicas.
Las principales cualidades de los cuchillos Fibrox tienen todas las características fundamentales para el uso profesional. La correcta dureza del acero y el ángulo de corte garantizanuna elevada duración del filo de corte.
El mango Fibrox antideslizante, incluso mojado, se puede esterilizar a temperaturas de 100 a 150 °C.
Los cuchillos Fibrox tienen como una de sus características los conceptos de color HACCP), pues ofrecen 6 diferentes colores de mangos compuestos por PA o TPE.
Los grandes chefs de cocina imponen muy altas exigencias a sí mismos, a sus creaciones culinarias y, naturalmente, también a los instrumentos y aparatos con los que trabajan. Además de ingredientes selectos e ideas de recetas creativas, necesitan cuchillos de la más alta calidad para expresar su arte culinario.
Chefs de clase mundial representan a la marca Victorinox y trabajan con convicción en las colecciones de cuchillos.
Nenad Mlinarevic. Chef de cocina en el restaurante de dos estrellas Focus en el Park Hotel Vitznau, Suiza. Premiado con 18 puntos Gault Millau y reconocido como Cocinero Suizo del Año 2016.
Daniel Humm. Chef de cocina y copropietario del restaurante de tres estrellas Eleven Madison Park en la ciudad de Nueva York, que en 2014 fue elegido como el cuarto mejor restaurante del mundo (S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants)..
Los cuchillos profesionales VICTORINOX se destacan por su alta calidad, material duradero y diseño ergonómico, para que cada profesional encuentre el cuchillo que se ajuste a sus necesidades de trabajo
