En su octava edición, la Revista Horeca & Retail, brinda información relevante y crucial sobre nuevas soluciones gastronómicas y tecnologías. Además, ofrece diversas entrevistas realizadas a empresas, quienes abordan las tendencias e innovaciones del sector.
La Revista Horeca es la publicación especializada del rubro y se dirige exclusivamente a los profesionales de los hoteles, restaurantes, catering, turismo, retail y afines (cafeterías, chocolaterías, heladerías, entre otros). En su última edición, que lleva por nombre: Soluciones gastronómicas y Tecnologías para Restaurantes, Hoteles y afines. abordó diversos temas en distintas categorías.
Como se sabe, los sectores de gastronomía y turismo, son altamente profesionalizados, y cada vez, surgen nuevos emprendimientos marcados claramente por la tecnología y las nuevas tendencias, como por ejemplo, la alimentación plant based.
Para el 2023, algunas tendencias gastronómicas seguirán vigentes, como el servicio delivery en los restaurantes o la elaboración de pan y masa madre caseros. Sin embargo, también se incorporarán otras novedades del mundo de la restauración que van ganando cada vez más fuerza, como el realfooding o el consumo de bebidas sin alcohol.
Por ese motivo, y con el objetivo de informar lo último en el sector horeca, gastronómico, turístico, panadero, pastelero, etc, la Revista Horeca & Retail se enfoca ne brindar todas las actualizaciones para el interés y curiosidad de todo el público.
PUEDES VER:
¿Qué temas puedo encontrar en la Revista Horeca?
- Novedades en el Canal Horeca.
- Actualidad y tendencias.
- Hotelería.
- Tecnologías y equipamiento.
- Soluciones culinarias.
- Restaurantes y Gastronomía.
- Licores y Sabores.
- Clubes, casinos y bares.
- Turismo.
- Panadería, pastelería y afines.
Entre los temas abordados, tenemos a los restaurantes del futuro, los premios Summun, donde está la lista completa de los mejores restaurantes del Perú, la primera cerveza artesanal de papa, nuevas tendencias en hostelería, entrevista a Humbser Company, quienes elaboran alimentos y bebidas artesanales en Arequipa, entre otros temas.
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