El equipo peruano Team Gelato Perú ha asegurado un lugar en el esperado Mundial de Heladería 2026 que se celebrará en Rimini, Italia. Tras lograr el tercer puesto en la Copa América del Helado Artesanal, realizada en Córdoba, Argentina, Perú se ubica junto a Argentina, México y Ecuador como los cuatro países elegidos en América.
Integrado por el capitán Hernán Vílchez del Castillo, la heladera Luana Rodríguez Olivera y el pastelero Jorge Acuña Artica, el equipo compitió frente a representantes de ocho naciones. Desde México hasta Estados Unidos, cada delegación puso a prueba su capacidad técnica y creativa durante el evento.
La competición incluyó seis exigentes pruebas: copa helada, finger food salado, petit fours, torta helada, mystery box de fruta y mystery box de crema. En una jugada maestra de originalidad, el Team Gelato apostó por una temática inspirada en Dragon Ball Z, sorprendiendo al jurado especialmente en el petit fours con sus esferas del dragón.
Más allá del despliegue visual, el equipo integró ingredientes peruanos nativos como frutas autóctonas y hierbas aromáticas. Esta elección no solo aportó sabor y autenticidad, sino que también resaltó el compromiso con la biodiversidad y la identidad cultural del país.
Con la mira puesta en Rimini, el Team Gelato Perú intensificará su preparación para representar al país en el Mundial de Heladería 2026. Su combinación de técnica, innovación y orgullo nacional promete dar pelea en el escenario global del helado artesanal
