El restaurante STK México se convirtió en el primer restaurant en América Latina en tener un mesero de manera robótica, esto inicia un proceso de innovación en todo el sector latinoamericano.
El impacto que tiene la automatización y la robótica en los restaurantes es innegable, hoy en día no es raro ver convivir a robots y operarios humanos, gracias a estas colaboraciones nuestra manera de consumir está cambiando, se está digitalizando y automatizando. Así, STK México se posicionó como uno de los primeros restaurantes en América Latina en tener un mesero robot.
Awesome Experience es un hecho que cambiará por completo la experiencia de los restaurantes como los conocemos hoy en día. Con la ayuda del mesero robot que lleva a la mesa tu hamburguesa, que ya se encuentra en funcionamiento en STK México. Esto marca una nueva tendencia en innovación dentro del rubro gastronómico.
De la mano del Chef Ejecutivo de STK México, Víctor Rangel, nuevamente crea 2 hamburguesas gourmet enfocadas al mercado de los “flexitarianos”, consumidores que basan su dieta en proteínas vegetales, pero también incluyen proteínas de origen animal. Lo que lo convierte en una opción no solo para los consumidores tradicionales, sino también para los consumidores veganos y que buscan una dieta baja en grasas.
Las nuevas hamburguesas son hechas con proteína de chícharo e ingredientes naturales que dan el sabor y la textura en nuestras hamburguesas, pero ahora 100% plant based de Awesome Burger. Una fusión para ampliar el público objetivo siguiendo la tendencia de “plant based”.
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Fuente: Thefoodtech.com
