El verano llegó y cada día que pasa, el sol se siente más radiante e intenso. El cuerpo pide cosas refrescantes, ricas y que endulzen su paladar. Hoy te presentamos las recetas caseras que puedes utilizar desde tu hogar para preparar uno de los postres más aclamados en la temporada de calor, los deliciosos helados de fruta.
¿Quién no disfruta de unos deliciosos helados hechos a base de frutas y otros ingredientes que encontramos en casa? Después del almuerzo, disfrutando de la vista al mar, o también por las noches. Si hay un postre favorito que se puede disfrutar a cualquier hora del día durante el imponente verano, es el helado. Es por eso, que en esta nota, te vamos a contar las recetas caseras para preparar este postre, que es el elegido por muchas personas, especialmente por los más pequeños de la casa. Así que si quiere engreir un poco a los hijos, sobrinos, o incluso a su pareja o demás familiares, no deje de leer esta información.
Helado de melón y sandía
Para hacer este helado se necesitan los siguientes ingredientes: 150 gramos de melón, 150 gramos de sandía, 10 mililitros de agua y 10 gramos de azúcar. La preparación consiste en lo siquiente: En un recipiente se tiene que colocar el agua y el azúcar. Ambos ingredientes se tienen que cocer durante 5 minutos para que se disuelva el dulce al ritmo del fuego y se conforme un jarabe. Luego de ese procedimiento, pelamos y quitamos las pepitas a la vez y posteriormente troceamos el melón. Luego, tendremos que repeitr el mismo proceso con la sandía, pero ensta vez, sin quitarle las pepitas. Una vez listo este paso, ponemos la mitad del jarabe con los trozos de melón y la otra mitad con los trozos de sandía. Trituramos cada una de las frutas junto al dulce, luego colamos en un colador fino la pasta del melón por un lado y el triturado de sandía por otro. Reservamos. En un molde para paletas, llenamos hasta la mitad con el zumo de melón. Metemos en el refrigerador durante una hora y, pasado ese tiempo, lo completamos con el líquido de sandía y dejamos congelar por un rato más. Después de un par de horas, tendremos un delicioso helado de melón y sandía.
Helado de plátano y cacao
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Para este postre, vamos a usar los siguientes ingredientes: 2 plátanos maduros y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, es todo. La preparación es la siguiente: Vamos a pelar los plátanos, acto seguido, los troceamos y los ponemos en un recipiente tapado en el congelador por lo menos tres horas antes de hacer el helado. Luego, trituramos con el cacao hasta conseguir una crema y servimos inmediatamente para que no se ponga espesa,si la queremos congelar unos minutos no hay problema. Debemos recordar que los helados con base de plátano poseen un dulzor natural, pero en el caso de que falte un poquito de él, en lugar de recurrir al azúcar, miel, panela o similares, podemos beneficiarnos de la dulzura de las rutas deshidratadas, que además aportarán una textura singular al postre.
Helado de fresa y leche de coco
Para este helado, los ingredientes que se usarán son los siguientes: 200 mililitros de leche de coco para cocinar (15 o 20% de materia grasa) y 200 gramos de fresas frescas. La preparación consiste en lo siguiente: Ponemos la leche de coco en una cubitera y las fresas troceadas y sin pedúnculo en un recipiente hermético en el congelador. Dejamos que los ingredientes se cuajen por lo menos tres horas. Una vez pasado las 3 horas, tienemos que triturar hasta conseguir una crema. Debemos recordar que en el caso de las fresas, moras y frambuesas encontraremos algunas semillitas que desaparecerán con el triturado. A las cerezas tendremos que quitarles el hueso, un proceso que se puede hacer fácilmente apoyándolas en el cuello de una botella de cristal y presionando con un palillo chino. Finalmente, servimos para acompañar el momento.
Helado de mango y plátano
Los ingredientes que vamos a usar en este postre son los siguientes: un mango de tamaño mediano, dos plátanos, media barrita o tableta de chocolate puro y finalmente, dos cucharaditas de leche. La preparación consiste en -al igual que en las recetas anteriores- pelar, lavar y congelar previamente la fruta cortada en trozos, posteriormente incorporamos los ingredientes a la batidora a la batidora junto con las dos cucharadas de leche. Luego para finalizar, podemos servirlo en copas con el topping que más nos guste, aunque añadir chocolate puro rallado lo hará aún más irresistible. Si gusta, puede agregar grajeas de colores, chocolate líquido, pecanas, frambuesas, frutos secos, etc lo que usted quiera incluir en su postre.
Helado de piña y coco
Los ingredientes para incluir en este postre son los siguientes: una lata de leche condensada, 150 gramos de piña fresca pelada o troceada, 150 gramos de coco fresco troceado y 200 mililitros de nata. Finalmente, vamos a ver la preparación en este último helado hecho a base de frutas: Vamos a empezar triturando la piña con el coco, luego añadimos la leche condensada y la nata y volvemos a triturar hasta tener una mezcla fina sin restos grandes de las frutas. Después, vertemos en un recipiente y congelamos alrededor de tres o cuatro horas. Y finalmente, removemos y volvemos a congelar por cinco más.
Sírvase y disfrute con la compañía que usted desee.
Fuente: La República
