Según el CEO de Miso Robotics, las habilidades que posee este robot, son incluso superiores a las del ser humano.
En los restaurantes de comida rápida de California hay un nuevo empleado que está revolucionando el mercado. Su nombre es Flippy. Es el robot que ha conseguido hacer que las patatas fritas ahora sean de alta tecnología. El enorme brazo robótico es capaz de sacar los alimentos congelados, cocinarlos y listos para servir. Sus habilidades, asegura el CEO de Miso Robotics, son incluso mejores a las del ser humano. “Lo hace más rápido, con mayor precisión, de manera más confiable y más feliz que la mayoría de personas”.
Desde la empresa de robótica aseguran que ‘Flippy 2′ es uno más en la cocina y no un reemplazo con el que expulsar el factor humano. “Es el puesto que a menudo se vuelve más difícil de cubrir. Realmente no les quita nada a los trabajadores de restaurantes. Están encantados de tener la ayuda, por lo que pueden hacer otras cosas”. No obstante, con todo lo que trabaja, lo que está claro es que Fllippy tiene muchas posibilidades de volverse el próximo empleado del mes.
Robots, una novedad con reservas
Si bien es cierto que la implementación de robots en actividades cotidianas llama la atención entre las personas, también existe cierta desconfianza hacia sus acciones y temor a que sustituya a los humanos en algunas actividades, lo que implicaría una pérdida de empleos.
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Bell agregó que existen otras tres cadenas de comida rápida en Estados Unidos que ya están operando con Flippy 2, que no se da a conocer debido a la percepción que se tiene de que los robots están quitando trabajo a los humanos.
Robots en el mundo de los restaurantes
Aunque la importancia del contacto humano es vital y parte de la experiencia cálida y amable que esperamos dar al cliente, sí es posible aprovechar las distintas herramientas que ofrece la robótica actual para esta industria. A prueba y a error, diversos países ya han “contratado” a estos autómatas para que realicen tareas específicas. Se ha visto ya en Japón, China, Tailandia y, por supuesto, Estados Unidos.
Razón por la que se estima que a lo largo de la próxima década se sumarán no solo más países a esta tendencia, sino empresas que ofrezcan tecnología disruptiva que dentro de un mismo restaurante logre mejorar la eficiencia, recortar costos y acortar tiempos de entrega. Estados Unidos siempre ha sido un país pionero en el desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías. Por lo que sumar robots en su operación, además de un gran reto superado, también representa una nueva manera de operar.
