Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Panaderías, Pastelerías y Heladerías›Panaderías
Panettone World Cup Perú define a sus ganadores rumbo a la final en Milán
Retail & Distribuidores
Manfred Paulmann continua con el legado familiar y asume el liderazgo de Cencosud
Alimentos y bebidas, Restaurantes
Aeropuerto Internacional Jorge Chávez: uno de los mejores para comer y beber
Alimentos y bebidas, Restaurantes
Día del Dulce Peruano: una fecha que impulsa el negocio en la repostería nacional
Mallplaza se convierte en aliado clave del e-commerce con hubs logísticos
Mallplaza, parte del grupo chileno Falabella, está transformando sus centros comerciales en hubs logísticos de última milla en los mercados donde opera, incluyendo Perú. La compañía busca fortalecer...
Nueva iniciativa impulsa la formalización de miles de reposteras peruanas
En el Perú, la panadería y pastelería están marcadas por un claro liderazgo femenino: el 93% de los cerca de 186,000 reposteros activos en el país son mujeres, según un estudio de Ipsos en 2023. Pese...
Tradición y creatividad: postres peruanos reinventados que debes probar
En los últimos años, talentosos cocineros han reinterpretado la repostería peruana, dándole nueva vida a recetas tradicionales con toques creativos que sorprenden sin perder su esencia. Estos dulces...
El renacer de Jerónimo: el regreso del chef Moma y su apuesta renovada
Moma Adrianzén se ha consolidado como una figura singular en la gastronomía limeña, gracias a su estilo audaz y una personalidad que rompe moldes. En Jerónimo, su restaurante insignia, dio vida a una...
Arennas Máncora: gastronomía con vista al mar
Ubicado en la playa Las Pocitas, Arennas Máncora ofrece una experiencia culinaria que fusiona la cocina piurana con técnicas contemporáneas. Bajo la dirección del chef Henry Purizaga, la...
Papa John’s revoluciona pedidos con IA de Google Cloud
Papa John’s ha lanzado una alianza estratégica con Google Cloud para transformar la experiencia de pedidos mediante inteligencia artificial. Esta colaboración busca anticipar las...
Locos x el Asado: la parrilla argentina que conquista Lima
Ubicado en Miraflores, Locos x el Asado es el primer restaurante internacional de la exitosa franquicia argentina, reconocida por su pasión por la parrilla y su presencia en redes sociales. Fundado...
Guardianes de la tradición: los bares históricos de Lima
En el corazón del Centro Histórico de Lima, varios bares y tabernas han resistido el paso del tiempo, convirtiéndose en símbolos vivientes de la historia y la cultura limeña. Estos establecimientos...
El licor herbal sudamericano que conquistó el podio mundial
Un licor originario de Argentina, con fuerte arraigo en Rosario, ha alcanzado notoriedad fuera de sus fronteras tras ser incluido entre los principales digestivos a nivel global. Se trata del Amargo...
Sabor de altura: quesos y helados artesanales que nacen en los Andes
Haku Wiñay es un proyecto desarrollado por Foncodes en la regiòn de Puno desde hace 21 meses en Coata, una localidad ubicada a orillas del Lago Titicaca. A través del programa presupuestal 0118...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...