Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas, Restaurantes
Causa rellena de atún: único plato de América Latina dentro del top 10 mundial de TasteAtlas
El primer Whiskey de maíz morado
La idea surgió después de que el creador probara nuestro maíz morado y se enamorara de su sabor. Una destilería peruana ubicada en Lurín está alistando lo que será la primera...
Estandariza y Maximiza la Calidad de tu Receta
IFF apertura en el mercado peruano la línea para el canal HORECA, donde podrá encontrar diversos productos para estandarizar y maximizar la calidad de las recetas, este jueves 21 de...
SnowWhite, una máquina tipo Nespresso para preparar helados instantáneos
LG acaba de presentar Snow White, el prototipo de una máquina similar a la de las cápsulas para hacer café, pero de la que obtendrán helados. Su creación ha sido dada a conocer durante el SXSW como...
Diam, la innovación al servicio del vino
Diam es una empresa francesa que fabrica tapones de corcho tecnológicos que ofrecen al enólogo una neutralidad sensorial incomparable, homogeneidad y control del oxígeno. Desde hace más de 10...
Los cinco alimentos exóticos más caros del mundo
En el mundo de la gastronomía existen sabores y precios para todos los gustos, aunque el costo de un platillo no depende siempre de los ingredientes, también influye la forma de elaboración,...
¿Puede un holograma sustituir a los recepcionistas en hoteles?
La demanda del huésped por instalaciones modernas que incorporen tecnología de vanguardia ha obligado a varios hoteles a desarrollar nuevas estrategias hasta el punto de “literalmente” sustituir al...
9 hoteles diseñados por los arquitectos más famosos del mundo
El diseño de edificios en su forma más visionaria se involucra, estimula e inspira, ya que encarna el ingenio, la conexión y la imaginación. A lo largo del tiempo, arquitectos han dedicado...
Zero waste cooking: reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio en comida es uno de los grandes problemas que la cultura occidental y los países desarrollados presentan. Mientras en algunos países tienen serios problemas de desabastecimiento y...
Campanas Retráctiles, lo último para cocinas
La innovación ha llegado a nuestras cocinas de la mano de los nuevos extractores retráctiles. Estos nuevos modelos se han convertido en la opción favorita de aquellos que cuidan cada...
La Inteligencia Artificial al servicio de la personalización
La Inteligencia Artificial es una de las armas que la industria de la alimentación puede utilizar para personalizar sus productos. La Inteligencia Artificial ha demostrado ya que puede...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...