Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
La "economía de suscripción" ayuda a restaurantes a reinventarse
Las bodegas, los gimnasios, las empresas de reparto de comida lo hacen. Y los servicios de transmisión como Netflix y Spotify son maestros en ello. En la era de la economía de suscripción,...
La pandemia deja un consumidor más emocional
Este año el aspecto emocional guiará más que nunca las decisiones del consumidor. La COVID-19 está dejando una huella profunda en sus hábitos, generando el mayor cambio de las últimas décadas y ha...
Washington: reconocen a la gastronomía peruana como una de las más creativas del mundo
Productores del evento culinario Embassy Chef Challenge destacan también su carácter sumamente original El evento culinario multicultural Embassy Chef Challenge, producido en Estados Unidos por...
Un carrito de compras inteligente
Conscientes de que hoy en día comprar en un lugar lleno de personas no es una experiencia agradable debido a un posible contagio de covid-19 y las interminables filas en las cajas, Park Chan Woo,...
4 estrategias de marketing móvil para restaurantes
Los comercios han experimentado una profunda transformación en las últimas dos décadas. La digitalización de los negocios orientados a la venta al por menor de productos o servicios al...
Innovar para competir sobre los hoteles boutique
Marcas tradicionales como Starwood, Hyatt y Marriott están entrando en el juego de las boutiques, lanzando minicadenas de hoteles que satisfacen los intereses de una nueva generación de...
¿Gastronomía digital?
Un nuevo proceso de 'tintas' para producir alimentos en impresoras 3D con verduras frescas y congeladas preserva mejor sus propiedades nutritivas y sabor, un paso más en la gastronomía digital...
Nuevo lujo por delivery: Los mejores chefs en tu cocina
La pandemia ha hecho que todas las marcas busquen ideas creativas para mantenerse activas, entre ellas la industria restaurantera y los chefs. Y aunque el año pasado surgieron varias opciones,...
Postres con insectos, una nueva propuesta gastronómica
Una joven pareja de emprendedores ecuatorianos está innovando con una muy atípica alternativa gastronómica. Se trata de BJ Power, una dulcería y pastelería que tiene como principal materia prima...
Más de 10,000 toneladas de alimentos ingresaron a mercados mayoristas de Lima
Suministro se realiza de manera normal y con altos stocks de productos en los mercados El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó el lunes 01 de febrero (segundo día de...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...