Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas, Amoblamiento, Decoración y Textiles, Catering & Concesionarios, Equipamiento y Maquinaria, Hoteles, Implementación, Menaje e Implementos de Cocina y afines, Panaderías, Pastelerías y Heladerías, Restaurantes, Retail & Distribuidores
Industrial Sales Day 2026 consolidará networking para el sector industrial y las ventas B2B
Panaderías, Pastelerías y Heladerías
Grupo Nova, empresa peruana de maquinaria para panadería apunta a nuevos mercados internacionales
Retail & Distribuidores
Retail moderno acelera expansión con nuevos strip centers y hubs comerciales en Perú
La gran revolución de las enzimas en la pastelería
Se trata de tres enzimas que permiten obtener un resultado gastronómico significativo por sí solas y que tienen mucho potencial en el sector de la pastelería y panadería. Las enzimas son proteínas...
Innovación gastronómica: Las tendencias modernas para ser un profesional en el sector
Innovar en la cocina es vital y representa un reto. El secreto del éxito está en seguir las tendencias modernas para dar a conocer la riqueza de la fusión de todos los sabores, tradiciones y aportes...
Congreso aprueba reducir IGV del 18 % a 8 % para mypes de turismo y restaurantes hasta el 2024
El Congreso indicó que la finalidad de la iniciativa legislativa es apoyar la reactivación económica de este segmento económico empresarial que ha sufrido el impacto de la pandemia de la COVID-19...
Food Service y sus beneficios en la gastronomía
El servicio de alimentos es el área encargada de la preparación y cocción de los alimentos cumpliendo con estrictas normas sanitarias en la manipulación de los alimentos y las condiciones de higiene...
Hyatt Centric Lima: primer hotel peruano certificado por safe hotels
Es la segunda oportunidad que este lujoso hotel peruano, obtiene una certificación en características sustentables, a nivel mundial. Conoce más de esta propiedad en la siguiente nota. Hyatt...
Congreso HORECA & FOOD SERVICE 2022: Una oportunidad para innovar y hacer crecer su negocio
“Evento especializado en Innovación, Ciencia Culinaria y Tecnologías para Hoteles, Restaurantes, Catering, Servicios de Alimentación, Fast Foods, Panaderías, Pastelerías, Heladerías, Cafeterías,...
Dark kitchen: un modelo de negocio que triunfa en hostelería
Gracias al aumento del delivery, la demanda de alimentos a través de apps se ha incrementado notablemente. Esto ha ocasionado que diversos negocios incursionen en la tendencia de la dark kitchen,...
7 puntos claves para el éxito de un restaurante
El adecuado funcionamiento de la operación de un restaurante o cualquier servicio de alimentos, depende de diversos factores. En la siguiente nota, conoce 7 puntos importantes para el buen...
La nueva tendencia en panadería y pastelería: Consumo “healthy” y artesanal
La pandemia ha modificado la forma en que los consumidores perciben los productos frescos, en especial los de panadería y pastelería, y los ha llevado a buscar opciones cada vez más artesanales,...
Claves para mantenerse a la vanguardia en el sector Horeca
Tras largos meses de restricciones, el sector Horeca viene adaptándose a las nuevas modalidades en hostelería, turismo y catering. Debido a la fuerte competencia, es importante conocer claves y...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...