15 panaderías compiten en los Premios Somos 2026

La panadería peruana continúa consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos de la gastronomía nacional. Los Premios Somos 2026 han reconocido a 15 establecimientos que destacan por su identidad propia, técnicas artesanales, procesos de fermentación cuidada y propuestas que han logrado convertir al pan en una experiencia gastronómica.

Las panaderías nominadas en esta edición son:

• Delifrance: reconocida por su propuesta inspirada en la tradición panadera francesa y una amplia oferta de panes, bollería y productos de cafetería.
• El Pan de la Chola: una de las panaderías pioneras en impulsar la cultura del pan artesanal y de masa madre en Lima.
• La Mansión del Pan: establecimiento que combina panadería, cafetería y pastelería, consolidando una propuesta integral para el consumidor.
• La Negra Panadería de Barrio: destaca por su concepto de panadería de cercanía y por una oferta enfocada en procesos artesanales.
• La p’tite France: propuesta especializada en técnicas y productos de inspiración francesa que ha ganado reconocimiento entre los amantes de la panadería europea.
• Masa Salvaje Taller: enfocada en fermentaciones naturales y producción artesanal, con una propuesta centrada en el trabajo de masa madre.
• Oh-jalá: panadería que ha construido una identidad propia dentro de la escena contemporánea gracias a sus elaboraciones artesanales.
• Carmelitas: una de las panaderías más tradicionales y reconocidas de Lima, con una amplia variedad de panes y productos de pastelería.
• Panadería Cultivo: propuesta especializada en panadería artesanal que ha ganado notoriedad por sus procesos de elaboración y fermentación.
• La Panadería del Country: establecimiento vinculado a la tradición hotelera y gastronómica, reconocido por la calidad de sus productos horneados.
• Pan Atelier: panadería que combina técnicas artesanales con una propuesta contemporánea enfocada en panes especiales y productos de autor.
• Panea: emprendimiento especializado en masa madre que ha logrado posicionarse dentro de la nueva generación de panaderías artesanales.
• La Panetteria: referente de Barranco que destaca por su oferta de panes, bollería y productos inspirados en tradiciones europeas.
• Rovegno: histórica marca limeña que combina panadería, cafetería y pastelería, manteniendo una fuerte presencia en el mercado local.
• TALLTU: propuesta contemporánea que apuesta por la panadería artesanal y la elaboración cuidadosa de sus productos.

Según la organización, las nominaciones reflejan el crecimiento de una industria que apuesta por rescatar procesos artesanales, revalorar los insumos y elevar el nivel de la panadería peruana. Los ganadores de los Premios Somos 2026 serán elegidos mediante votación popular, permitiendo que los consumidores definan cuáles son sus establecimientos favoritos.