Aprenda nuevas estrategias para gestionar su restaurante
En la actualidad, cada vez más restaurantes abren sus puertas y la competencia se hace más fuerte. Por ello es importante contar con una buena preparación que permita saber gestionar los costos y presupuestos de su negocio.
Es así que Horeca Formación Profesional, junto a Revista Industria Alimentaria y Progresse (consultores de restaurantes) se unen para organizar el Curso-Taller “GESTIÓN DE COSTOS EN RESTAURANTES”, donde podrá capacitarse sobre: costos y presupuestos en restaurantes, ingeniería del menú, costeo de recetas, compras e inventario, control de inventario, formatos para el control de costos, sistemas de costos, resultados financieros en restaurantes y la receta estándar/mermas y rendimientos.
Además se contará con la ponencia del ingeniero Ing. Alvaro Oviedo Rodríguez, quien cuenta con más de 14 años de experiencia en la industria alimentaria y en la gestión financiera y operativa de restaurantes institucionales. Se desempeña actualmente como Gerente de Operaciones, Administración y Finanzas de una empresa que brinda servicios de alimentación colectiva y cafetería a importantes organizaciones del Perú.
El objetivo del Curso-Taller “GESTIÓN DE COSTOS EN RESTAURANTES”, es que los participantes conozcan y apliquen las herramientas básicas e indispensables para la gestión de costos en el área de alimentos y bebidas para que así consigan que su negocio se impulse.
PUEDES VER:
Está dirigido a empresarios, gerentes, jefes de logística, alimentos o cocina, chefs, especialistas en servicios de alimentación, emprendedores, estudiantes o personas interesadas en aprender Gestión de Costos para su implementación en negocios que manejen la preparación de comidas
¿Cuándo y dónde?
El curso-taller tendrá lugar en el Auditorio A-2 - Universidad Nacional Agraria La Molina y se realizará el 19 y 20 de febrero de 04:00 a 09:00 pm.
Para más información puede llamar al (51-1) 448 2340 | (51) 977 764 866 | 994 300 903, escribirnos a [email protected] o visitar nuestra página www.horeca.pe
