El restaurante peruano de gastronomía fusión peruano-japonesa “Ají” fue inaugurado por uno de los expertos Nikkei más aclamados del mundo, el Chef Tsumura, cuyo restaurante, Maido, ha sido premiado como el mejor a nivel Latinoamérica y octavo en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017.
“finalmente después de 4 años abrimos #AJI en hotel MGM de Macau. Realmente uno de los hoteles más impresionantes del mundo. Gracias a todo el equipo que hizo que este sueño se haga realidad @edwinguzmanoficial @aldo1506 @cesar_choy#MarjorieFlores y a todo el equipo del MGM Cotai”, expresó el popular ‘Misha’ en sus redes sociales.
Aji, es un impresionante restaurante contemporáneo Nikkei que ofrece un sabor exquisito. Este concepto único es un destino para sofisticados gourmets, y refleja la fusión de culturas que ha convertido al Perú en una capital gastronómica.
El chef Mitsuharu dice: "Hay una historia de que el punto de entrada original de los chiles en Asia era, de hecho, de Macao, por parte de los portugueses. Ese es el nombre de nuestro restaurante 'Aji', que significa 'sabor' en japonés y 'chile picante' en peruano. Estamos mezclando nuestra especia y picante con la cocina local".
En Aji, la comida innovadora se combina con un diseño espectacular, donde el comedor tiene vista a la increíble del MGM COTAI, y el mostrador de ceviche y sushi acerca a los comensales con maestros chefs que preparan los mariscos más frescos. Su bar de pisco y sake mezcla algunos de los mejores cócteles de inspiración peruana fuera de Lima.
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Cabe destacar que en el menú de Ají se incluirán algunos platos que se sirven tradicionalmente en el restaurante limeño Maido y, adicionalmente, otros especialmente concebidos para el exigente paladar chino.
Fuente: Portal del turismo
