Con un excelente acogida, la sazón peruana causa impacto en el sector tradicional madrileño
Sara Solano es dueña de "La Sarita" el cual es un puesto de comida ubicado en el tradicional mercado Los Mostenses, España. Ya lleva cinco años ubicada en dicho establecimiento y ha tenido una gran acogida. Estando bajo la “Marca Perú” ha sabido posicionarse y ser reconocida.
Su especialidad es preparar postres con frutos nativos de nuestro país, como la lúcuma, los picarones, batidos o suspiro a la limeña, así como sándwiches y bebidas. Sara reconoce que su misión es dar a conocer las bondades de nuestros frutos, sobre todo la lúcuma, la que asevera que fue un “fruto consumido por los incas”
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Gracias a los acuerdos mercantiles entre los países, los insumos que necesita se encuentran fácilmente en el mercado español. Asimismo, resalta la enorme acogida que no solo ha tenido del público español, sino también, de los migrantes peruanos, nostálgicos de volver a sentir los sabores dejados atrás.
El Mercado Los Mostenses, España, acoge a más de 17 negocios dirigidos por peruanos en donde se busca proyectar nuestra gastronomía tradicional y difundir nuestros productos nativos. Sara ambiciona viajar a la selva peruana en busca de nuevos sabores y frutas para realizar nuevas e innovadoras recetas.
Este peculiar mercado ofrece diversos productos dentro de los cuales se ha especializado en gastronomías latinoamericanas y asiáticas. Inclusive, en su interior podemos encontrar dos “chifas” (cocina chino-peruana)
Madrid es una de las capitales donde se puede encontrar cocina peruana, fusión y moderna hecha por peruanos quienes han vertido su experiencia culinaria y conocimiento de sabores y una innata sazón que deja nuestra gastronomía, una vez más, en los ojos del mundo.
En el ámbito local se viene realizando la feria Expo Ingredients, dónde se encontrarán los mejores ingredientes e insumos para la gastronomía peruana. Esta feria se realizará el 23, 24 y 25 de agosto del 2023.
Para más información:
https://www.expoingredients.com/
WhatsApp: (51) 981 371 981
andina.pe
