Comidas exóticas, el ‘vintage’ y la comida orgánica son los imprescindibles de este año
¿Cuáles serán las tendencias en el mundo del catering este año? Si tienes un negocio de este tipo posiblemente te ayude saber qué es lo que se llevará en los próximos meses. A golpe de ‘click’ puedes hacerte una idea navegando por el amplio mundo de Pinterest, la panacea del catering y la gastronomía. Entre ellas destaca la de preocuparse por lo que comemos y ser más conscientes con la explotación de los recursos naturales. La alimentación orgánica es un fenómeno mundial imparable que no debemos perder de vista si queremos evolucionar en el negocio del catering.
Recuerda que lo orgánico no es vegano, por lo que tus posibilidades a la hora de ofrecer un menú son mayores. ‘Go Green!’, es la tendencia que ha llegado para quedarse. Puedes ofrecer desde una ensalada de diseño, hasta pollo de gallinas felices – aquellas que se han criado al aire libre–. También puedes apostar por las frutas y verduras frescas, sobre todo para menús infantiles.
Fuente: GUIA EMPRESAS, 09/01/2017
Más información: http://guiaempresascatering.com/nuevas-tendencias-marcaran-los-catering-del-2017/
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