Wicuk, empresa digital que está dirigida por Diego Romero, recaudó US$ 850,000 en su primera ronda de levantamiento de capital y destinará hasta el 40% a la compra de cinco marcas las cuales tienen puntos de atención física.
La startup peruana Wicuk, que fue fundada por Diego Romero, ha formado todo un exosistema de la gastronomía, y que, en la actualidad, se encuentra preparando la adquisición de cinco marcas del rubro gastronómico que operan en nuestro país. En mayo, posiblemente, se estarían cerrado todos los acuerdos.
Esta operación estaría valorizada en un monto aproximado de US$340,000, cuyo proyecto, se financiará con una parte de lo que el holding ha logrado obtener en su primera ronda de levantamiento de capital, que fue realizada en enero pasado, el monto respectivo fue US$850,000.
Romero indicó a un medio de comunicación que, las adquisiciones de estas marcas son en su totalidad, desde la infraestructura hasta su modelo de delivery. Algunas de estas cinco marcas tienen hasta siente puntos de venta y que algunas de ellas ya tienen más de 15 años dentro del mercado, con nombres reconocidos y cotizados. Aunque evitó revelar nombres, adelantó que pertenecen a los segmentos de pescados, mariscos, pizzas, pastas, postres, sushi y una pollería.
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“Actualmente tenemos marcas propias que operan en Miraflores con tickets promedio de entre S/80 y S/200 por persona, pero también están las marcas con tickets de entre S/15 y S/20. Lo interesante de diversificar el portafolio es cubrir diferentes segmentos, eso es lo que reflejaría la nueva transición de Wicuk”, subraya Romero. Las nuevas cinco marcas serán parte de la línea de negocio Brand.
Nuevos locales
Las cocinas ocultas o dark kitchen surgieron con mucha fuerza cuando se dio la pandemia, anteriormente era un término poco usado y eran mínimos negocios que la implementaron, sin embargo, con la llegada del covid 19 y las restricciones, para muchos empresarios ya no era rentable mantener un local, por lo que optaron solamente por alquilar cocinas implementadas e impulsar el delivery.
Bajo este nuevo contexto, la startup Wicuk, empezó a impulsar un proceso de expansión de dar kitchen, su otra línea de negocio. Actualmente, cuenta con locales en distritos como Los Olivos, Miraflores y La Molina. Para este año, se abrirán dos locales más, uno que estará ubicado en Los Olivos y otro en La Molina, cada uno de ellos, contará con 8 o 10 espacios respectivamente.
