La Cámara de Comercio de Lima realizó un interesante estudio que nos muestra cuáles son los gustos de los peruanos con respecto a las bebidas alcohólicas y nos demuestra que si bien existe un gran consumo de cerveza, también son otras las bebidas alcohólicas las que van repuntando de a pocos.
Según el trabajo presentado por el Gremio de Importadores y Comerciantes de Vinos, Licores y otras Bebidas de la CCL, el peruano adulto promedio consumo aproximadamente 1.2 litros de alcohol, sin contar la cerveza. ¿Cómo está distribuido este porcentaje? 0.5 litros de pisco, 0.4 litros de ron, 0.2 litros de whisky y 0.1 litros de vodka.
Ante esto, el presidente de dicho grupo, Salvador López Cano, indicó que "los peruanos han cambiado mucho sus preferencias en los últimos años y estamos consumiendo el pisco en diversas presentaciones lo cual no ocurría antes. Eso no significa que exista también una parte importante del mercado que también tiene preferencia por los licores importados".
Por otra parte, el gusto de los peruanos por la cerveza se manifiesta en los 14 millones de hectolitros de cerveza destinados a consumo nacional durante todo el 2014. De esto, 13 millones de hectolitros son de bebida nacional y casi 100 mil litros son de cervezas importadas. Sin embargo, para nadie es un secreto que la bebida nacional peruana más famosa, el Pisco Sour. El Pisco Sour consiste de un brandy de uva, clara de huevo, jugo de limón y un poco de azúcar. ¡Es una bebida alcohólica muy refrescante que definitivamente tendrás que probar!
Por otro lado, tenemos al chilcano se hace con pisco, ginger ale y jugo de limón. No obstante, el cóctel se prepara de manera diferente en muchos bares y restaurantes, por ejemplo con frutas exóticas, como la fruta de la pasión, fresa, mango o variantes similares. A comparación del Pisco Sour y el Chilcano, el Cuba Libre es un cóctel cubano que nace de la mezcla entre el refresco de cola con ron. Su receta clásica consiste en colocar en un vaso, de preferencia ancha, uno cubos de hielo, 1 ½ onza de ron blanco ligero y completarlo con refresco de cola negra. Para finalizar y darle un toque de sabor, debes añadir unas gotas de limón, es una bebida que es de fácil preparación, equieres un vaso highball, vodka frío, agua tónica y jugo de limón, lima o arándano. Es cuestión de minutos tengas un trago para disfrutar.
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Se debe precisar que, el Vodka Tonic está ganando adeptos y dentro de poco se convertirá en la más reclamada por su particular sabor que ha enamorado a miles de consumidores peruanos. Como barista, debes tener conocimientos con respecto a las bebidas del momento.
Fuente: Inturperu.com
