Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas, Restaurantes
Causa rellena de atún: único plato de América Latina dentro del top 10 mundial de TasteAtlas
El retail en la era post-coronavirus
Quien ha sufrido una gran revolución es el sector del Gran Consumo, que ha descolocado absolutamente todos los eslabones de la cadena: • Dónde compramos: ¡Proximidad! (los...
Desinfección térmica para eliminar el coronavirus en espacios cerrados y superficies
El 99,99% de la carga vírica de coronavirus presente en espacios cerrados y superficies se inactivaría si éstos se sometieran a una temperatura de 56˚C durante 52 minutos o, lo que...
Los retos de la hostelería ante la Covid-19
La hostelería es uno de los grandes afectados por la pandemia del coronavirus. La facturación estimada en este canal caerá el 40-60% como consecuencia de la crisis...
Así será el consumidor pospandemia
El nuevo consumidor tendrá menos miedo a la compra online y será sensible a las marcas blancas, según expertos de la UOC. Desde papel higiénico en los inicios de la pandemia hasta tinte...
La cadena de valor de la hostelería crea una plataforma de expertos para impulsar la reapertura del sector
Comienzan a trabajar conjuntamente los altos directivos de empresas del sector de la hostelería, la restauración y la industria de alimentación y bebidas, asociaciones sectoriales y prestigiosos...
Produce amplia criterios para reinicio de actividades de aproximadamente 3 040 restaurantes y afines en regiones
Esta medida dada por el Ministerio de la Producción no aplicará en las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad y Loreto, debido a su alto índice de contagio por COVID-19. El Ministerio...
Récord histórico del e-Commerce de gran consumo al duplicar su cuota de mercado
Quien ha experimentado varios cambios desde el inicio de la crisis sanitaria fue la distribución española produciéndose un impulso definitivo de dos tendencias: las tiendas de proximidad y el canal...
Tecnología e innovación en la gestión: cambios pos-COVID-19
En España y Europa, el turismo se prepara para la llamada “ nueva normalidad" desde puntos de partida distintos en función del destino europeo, puesto que las medidas de confinamiento se están...
Delivery: estos son los procedimientos que deben seguir los restaurantes que deseen reiniciar sus operaciones
Gabriela Fiorini, presidenta del Gremio de turismo de la Cámara de Comercio de Lima, explica que las empresas deben inscribirse y registrar de manera virtual su protocolo adecuado al protocolo de...
Tienen más proteínas que los de gallina y otras seis curiosidades de los huevos de codorniz
El huevo de codorniz es visto habitualmente en el mercado, pero se consumen menos que las de gallina. Échale la culpa al desconocimiento, a una cáscara con manchas menos fotogénicas, a que su menor...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...