Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS MEJORA LA SENSACIÓN DE SACIEDAD
Se considera que la textura es un aspecto que se subestima a la hora de diseñar y procesar los productos alimenticios, pero juega un papel importante en muchos sentidos, así se concluye en una...
El sector HORECA, ante la digitalización: herramientas que debe adoptar
Es evidente que el coronavirus ha golpeado a la industria de la hostelería y la restauración y, por ello, es más importante que nunca apostar por la digitalización. Entre las herramientas y canales...
El futuro de “los discounters” en el Perú
Al cierre del 2019, el país ostentaba el nivel de confianza más alto de la región (106 puntos), según el Informe de “Tendencias de Consumo en Perú”, de Nielsen. Ya con los cambios que venía...
KFC: Nuggets de pollo producidos en laboratorio con tecnología de bioimpresión en 3D
KFC quiere desarrollar su concepto de "carne del futuro". La compañía anunció que está trabajando en la creación de los primeros nuggets de pollo producidos en...
COVID-19: Los mejores chefs del mundo brindan consejos para la apertura de restaurantes
Muchos restaurantes y bares de todo el mundo vuelven a abrir sus puertas luego de permanecer meses cerrados por el brote de coronavirus, esta vez con condiciones concretas y estrictas como...
Día Nacional del Pisco en tiempos de coronavirus
Más allá de la definición en el diccionario, el pisco es el espíritu del Perú, es peruanidad, historia y un largo etcétera que nos enorgullece a todos quienes tuvimos la fortuna de nacer en...
Maíz morado: 6 razones por las que debes consumir este superalimento oriundo de los Andes peruanos
En invierno, una contundente ración de Mazamorra morada alivia el frío y alegra el corazón. En verano, un refrescante vaso de Chicha (heladita, por supuesto) es perfecto para lidiar...
PROMPERÚ: Ceviche peruano fue elegido como el platillo más popular de Sudamérica
Se describe al ceviche como el plato nacional del Perú, cuyos ingredientes son trozos de pescado sazonado con sal, cebolla, ají y marinado en jugo de limón. Un total de 21 platos de nuestro país...
El Retail, tercer sector mejor valorado tras la crisis
El retail se sitúa como el tercer sector más valorado, después del sanitario y el de la limpieza, tras la crisis de la Covid-19. Así lo revela el estudio Resetting Normal:...
Cinco iniciativas para ayudar a los hoteles a prepararse para los negocios
Bookassist ha empezado a ayudar a los hoteles a prepararse para los negocios al ofrecer soporte adicional y nuevas características que los repotencien, esto sin el costo que implica dicha actividad...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...