Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas›Insumos de repostería y pastelería fina
INACAL establece requisitos de calidad para elaborar el manjarblanco
Alimentos y bebidas›Chocolates, Coberturas y Derivados del Cacao
La Ibérica, la historia de la fábrica de chocolate de más de 100 años
‘La Latteria’ y ‘Paletas Factory’ ingresarán al mercado de helados en Colombia
Las empresas peruanas La Latteria y Paletas Factory preparan su aterrizaje en Colombia. Se trata de dos firmas en el segmento de helados premium, con especial enfoque en el estilo artesanal y...
Mercados gastronómicos se asientan en Centros Comerciales
La oferta de mercados gastronómicos crece en todo el país y poco a poco éstos empiezan a ocupar nuevos espacios comerciales. Lo que hasta hace unos años se había reservado a lugares muy concretos,...
¿Cómo hacer crecer una cafetería?
El éxito de tu cafetería depende de que consigas crear una ventaja competitiva, es decir, que te diferencies de tu competencia y te consideren único. La competencia entre cafeterías en todo el mundo...
Helados a base de plantas: una tendencia que evoluciona el mercado
De acuerdo con los proveedores, el reciente cambio en el comportamiento del consumidor hacia un estilo de vida más saludable está desbloqueando un potencial de crecimiento significativo para los...
Pueblos de Lamas y Raqchi obtienen el sello ‘Best Tourism Villages’ 2022
El trabajo desarrollado por la Iniciativa ‘Pueblos con Encanto’ del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), continúa recibiendo reconocimientos alrededor del mundo. En esta ocasión,...
Panamá: KFC implementará empaques biodegradables en sus restaurantes
La empresa dueña del conglomerado de marcas KFC y Dairy Queen en Panamá, Franquicias Panameñas, S.A., implementará en sus 47 restaurantes KFC a nivel nacional, envases y cubiertos biodegradables, con...
Restaurantes de comida americana son los más digitalizados en España
El proceso de digitalización en restaurantes ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un factor fundamental para el negocio, ya que permite una coordinación más eficaz y, por...
Plat Institute: La impresión 3D como herramienta gastronómica
En el ámbito culinario, el uso de nuevas tecnologías está cada vez más presente. Este crecimiento se debe principalmente a la necesidad de encontrar métodos innovadores que ofrezcan a los usuarios...
¿Cuáles son las cinco pautas esenciales para impulsar la transformación hotelera?
Dedicado a los hoteles, y en el marco del esperado regreso de ITB Berlin 2023, Kevin King, director de Operaciones del Grupo Shiji, pronunció un discurso en el eTravel Stage del pabellón 6.1 bajo el...
Perú: Un mercado importante en la mira de la cadena Accor
En 2017, cuando tenía unos 42 años, el actual director financiero para Sudamérica y ahora también director de operaciones para Norte e Hispanoamérica de Accor, Mauro Rial, llegó a la cadena francesa...
Bañeras, la nueva tendencia de los hoteles 5 estrellas
Can Bordoy Grand House & Garden, un hotel de 5 estrellas ubicado en Mallorca, España, ha sido galardonado como el “Mejor All Suite Hotel del Mundo” en los World Travel Awards de 2022, gracias a...
InRetail impulsará su estrategia omnicanal tras la adquisición de JOKR
El 6 de febrero del presente año, el conglomerado minorista peruano InRetail anunció la adquisición total del supermercado en línea y plataforma de última milla, JOKR Perú. Este aplicativo a nivel...
- ‹ anterior
- 2 of 132
- siguiente ›